易武古茶山，是古六大茶山中茶園面積最大、產量最大的茶山。易武古茶山海拔656-2023米之間。海拔差異大，形成了立體型氣候，具有溫濕、溫暖型兩種氣候特點，不同的小區氣候條件造成了不同的生態環境。易武茶以香揚水柔，刺激性較低，口感香甜，回甘生津明顯等品質特點而著稱。
1、湯色非常好看，明黃透亮。
2、味道，甘，甜，好的易武茶不應該有澀的味道或者新茶時候有很輕微的澀味，水柔，掛杯持久，杯底留香，入口后各種味道馬上散開使得人心曠神怡。
3、香氣，香氣足，透出一種甘香味，花果香味道。
4、口感，生茶中算是較多較滑的茶，雖然跟最滑的生茶比還差很遠，但是易武茶的特點就是好在這一點。
5、陳放后，有的人說陳放后的易武沒意思，本來已經不算濃郁，再放放會沒味，其實陳放后的生易武，如果原料好，味道并不會很淡，尤其如果完全純易武一種料配的茶，如果原料很不錯的話，出來的茶韻是很好的。
6、沖泡，我個人簡單的總結，沒有詳細去研究沖泡，因為感覺本身茶料好的話，即使拿個玻璃杯投幾塊茶片下去，都能沏出好茶，但是感覺易武茶不需要太過于熱的水，如果投量為9-10克，85度水泡出來的茶好滑，很順，而且苦澀味幾乎沒有。90度香氣更濃，但是苦澀味稍微出來。
7、雖然很多都叫易武茶，但是每一個牌子，每一種制造方式，原料等等都可能出來效果、味道都不同，以下這款是歸心齋的易武純手工古樹普洱紅茶，在原料、口感、湯色等方面都有著易武普洱茶的最原始特點，對發燒級茶友和小白茶友來說都別有一番風味~
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2017年05月21日