關于沱茶的由來，傳聞很多，有人說因其成品形狀如團，團由沱轉化而來，故得名“沱”。最早在明代萬歷年間的《滇略》一書中也有記載:“士庶用皆普茶 也，蒸而團之”。不斷的演變至今一說到沱茶，大家能想到的形狀就是倒置碗狀型。沱茶到底是怎么來的呢？
據資料記載，這種形似倒置碗狀的云南沱茶定型生產已有六十多年；這種沱型的普洱茶早期在四川一帶特別暢銷、受歡迎，形成了獨特的川渝沱茶文化。在國內其他地區受歡迎程度遠不如餅、磚形狀的普洱茶，這種形狀包裝利于運輸，在早期的國際貿易中普洱茶是以沱茶的形狀，遠銷海外，因云南普洱茶優良品質及其適口的口感，廣受歡迎。盛易祥。
當時信息交流不變，在海外喝茶人中就認為沱茶就是一種茶，所以早期沱茶用于國內消耗的同時，多遠銷海外；時至今日國外茶葉圈對云南沱茶也是情有獨鐘！
沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。
沱茶的種類，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。
沱茶歷史
沱茶的產制歷史悠久，早在明代謝肇制的《滇略》一書中有“士庶用皆普茶也，蒸而團之”的記載。普茶指普洱茶，說明當時已有將散茶蒸后，加工揉制，壓縮體積，便于攜帶的壓制茶了。
歷史上，景谷人李文相于光緒二十六年(1900)創辦制茶作坊，用曬青毛茶作原料土法蒸壓月餅形團茶，又名谷茶。
云南沱茶，以一、二級滇青原料，蒸壓成碗形外徑8厘米，高4.5厘米，外觀顯毫，品質最好的是“特級沱茶”，香氣馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，湯色橙黃明亮。沱茶除云南生產外，重慶市也有生產，依所用原料的優次分為“特級重慶沱茶”、“重慶沱茶”和“山城沱茶”三種。重慶沱茶的重量分50克、100克、和150克三種規格。
沱茶名稱的由來
沱是由團轉化而來，有說由于過去運銷四川沱江一帶，故而得名。不論說法如何，但可以推定，沱茶是云南茶中相當古老的制品，早就暢銷省內外。
說法一：相傳，最開始由散茶制作成棒茶、磚茶和餅茶。棒茶是圓棒形的，磚茶是方磚形的，餅茶是圓餅形的。后來慢慢演變出沱茶。
說法二：沱茶由明代的“普洱團茶”和清代的“女兒茶”演變而來。
“沱茶文化”無疑是在交通運輸極為艱難的年代，由馬幫創造的一種獨特的文化，它在“茶馬古道”上寫下了輝煌的一筆。
普洱茶愛好者請加本站客服微信號：18183548350
2017年05月21日