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2017年05月21日

滇紅茶與普洱茶有何區別?

【產地不同】云南滇紅茶產區主要是云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個地州的20多個縣。
【特征不一樣】云南滇紅茶是云南紅茶的統稱,分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅工夫茶中,品質最優的是“滇紅特級禮茶”,滇紅茶條索緊直肥壯,苗鋒秀麗完整,金毫多而顯露,色澤烏黑油潤,湯色紅濃透明,滋味濃厚鮮爽,香氣高醇持久,葉底紅勻明亮。
外形上,云南滇紅茶主要是散茶為主,普洱茶主要是以緊壓茶為主。工藝上,云南滇紅茶是先發酵茶,而普洱茶是后發酵茶,在儲藏的過程中將一直進行自然發酵,就算是人工發酵的熟茶也還會繼續發酵。所以普洱茶還有生茶熟茶之分,而云南滇紅茶則沒有。
【各有淵源】云南滇紅茶產銷已有近五十年歷史,1939年,云南中國茶葉貿易公司利用云南大葉種茶鮮葉,在云南鳳慶首先試制成功工夫紅茶,當時命名云紅。1940年,采納香港富華公司建議改名滇紅。滇紅問世后,因產品“形美、色艷、香高、味濃”而博得市場贊賞。中華人民共和國成立后,滇紅恢復并擴大生產,品質亦得到較大提高,1986年產銷量達到一萬噸。云南滇紅碎茶于1958年試制成功,1964年開始批量生產。勐海茶廠紅碎茶號于1984、1985年榮獲省優、部優、國家銀質獎。
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