主頁 > 普洱茶新聞 > 普洱茶市場正進行結構性調整,山頭茶必將成為茶界新寵
2017年05月21日

普洱茶市場正進行結構性調整,山頭茶必將成為茶界新寵

一、山頭茶的產量相對稀有

山頭茶的產量相對稀有,受氣候的影響更加明顯,尤其是林相較好的雜生林更受氣候影響明顯,主要原因是很多相對難以到達的茶區,其管理的程度就比較沒有那么高。

管理的越好,茶的質量越差,最主要是因管理的目的在于提升產量,而不是提升質量,產量一大,茶氣就下降,滋味就淡薄,這也是許多在易武的名寨茶滋味淡薄的原因。

所以為什么當今許多荒山茶當道,原因就在于沒有管理,沒有管理它的產量自然無法提高,整體的滋味自然提升。再加上產量相對稀有,荒山茶會成為新寵也并不讓人意外。

二、勐海班章與老曼峨

如果以產地的訊息面來看,今年班章的價格依然是最高,但班章畢竟只是一個寨子,實質的產量有限。從它的價格與其他布朗山價格的差距來看,單炒一個寨子未必是最好的概念。

有限的量必然會使山頭上原料的純度受到影響,在市場的影響力便沒有那么深遠,也可以這么說,班章是一個名山,但沒有辦法具體的商品化,近年來班章的管理程度也十分的細致,未來如何與其他布朗山的大樹茶整合,將是一個大課題。

另外值得一提的是老曼娥的原料價格今年也頗為兇悍,但老曼娥的茶一向以苦味出名,油樟香不如班章的來的穩重,但甜度及回味度也頗為出色,茶樹的年齡都具有稀有性。唯一的缺點是老曼娥的茶樹大多是苦茶種,但仍不失其品飲上的價值。

勐海地區的名山茶產量較多,不如易武山的產量較少,除了班章以外,許多名山的名氣都不如易武六大茶山來得大,再加上易武茶的特性與勐海茶的風格十分不同,所以也造成了易武的價格略高于勐海的現象。

三、易武六大茶山

古六大茶山今年也產生了價格體系的重整,拋開易武山不講,曼松茶向來是價格之冠,但曼松的小樹茶產量變高,是最大的缺點,不過頂著貢茶的頭銜,一年幾十公斤的茶葉還是僧多粥少,依然是十分熱門。

倚邦的茶以小葉種出名,茶氣口感的飽滿度及香氣十分出眾,但喉韻的深度及回甜并不如大葉種的來得好。

今年革登的價格以值蚌的價格最為紅火,甚至比倚邦的曼拱價格更高,莽枝的茶氣一向較為淡薄,價格也較低。不過今年革登整體的甜度及濃度提升,也算是偶有佳作。

刮風寨今年成為易武區的龍頭,自03年刮風寨開始產茶以來,05年正式有商品問世,這么短的時間可以取代麻黑、落水洞,最主要還是由于傜寨本身的生態條件及雜生林的崛起。

今年易武的漲升并不令人意外,經過這幾年的推廣,傜寨的名氣已廣為市場所知,所以我認為今年只是行情發動的起點不是終點,未來易武的行情仍值得令人期待。

綜上所論,未來茶葉的新主流已然成形,市場將轉向更為精致的山頭文化。未來普洱茶將進行結構性的調整,脫離激情的年代,面對理性的消費者,我相信普洱茶的前途還是樂觀。
 120411123240cee6e7ee075aaa.jpg 
 
 yunzixuan.jpg