由于每個地區天氣環境的不同，比如廣東、浙江、福建等沿海地帶來說，濕氣相對比較大，這種環境下存放普洱茶就有可能出現發霉的情況，所以平時都會經常提醒茶友，普洱茶一定要選好的環境存放，特別是能通風，而且是要選擇無異味、不潮濕的地方。如果出現嚴重發霉狀況，那么普洱茶只能丟棄。
但是對于那些嗜茶如遇知己的老茶客們來說，讓他們走“棄茶”這條“準、快”但“狠”的路，就如同讓愛美的女同志們將高價購來卻發現膚質過敏的護膚品扔掉一樣，扼腕跳腳、長吁短嘆，種種遺恨不一而足。
對于一款有長霉癥狀的普洱茶，首先要做的，就是判斷它還有沒有的救。
（1）初期癥狀：茶葉整體發軟，香氣下降，未見明顯霉癥，聞起來無明顯霉味。此時采取相應措施補救，茶葉會損失些香氣和清爽感，但于品質無大礙。
（2）中度癥狀：茶葉整體有些軟塌，表層發灰發黑，長出些許白色霜點，聞起來有很隱約霉味，扒開內部無明顯霉癥。此時搶救已是拔箭出血，泡出的茶葉會損失清爽感，茶湯香氣也有損，湯色會有些昏暗。
（3）晚期癥狀：茶體本身霉變發粘，茶色深黑，條索界面不明，茶葉上長出一些綠色、黃色的毛狀物，扒開茶葉內部有白色或黑色霉變癥狀，霉味嚴重。此時，已是回天無力了。
解救的重點有兩個，一是除霉，二是去濕。家庭存茶少量時，普洱生茶長霉，可以用半潮的、干凈的軟棉布，或干凈的軟毛牙刷，將霉菌清理干凈，或是用高溫蒸汽噓茶（此法需立即進行干燥處理），將茶體表面的霉點去掉，或是將有白色霉點的葉子小心撬下來丟掉，然后放到陰涼、干燥、通風的地方，讓其自然干燥，祛除濕氣。
普洱熟茶長霉，較好的辦法就是在除霉之后，再將其打散，然后用竹籃盛裝放在透氣、干燥的地方，每天查翻幾次。如果陽光充足，也可以將長了霉點的普洱茶放到陽光下通過日曬的方式來去濕除霉，只要不過長時間暴曬即可。
這種除霉去濕都要堅持半個月到一個月的時間，期間如若遭遇了高溫多雨的天氣，要及時增加存茶環境的通風透氣性，可以利用電風扇來增加空氣流通，降低空氣濕度；還需盡量降低室內的溫度。還有要注意，進行了除霉去濕處理后的普洱茶，盡量與正常普洱茶分開存儲。
