一直以來，普洱茶的安全衛生都是消費者們尤為關注的問題，而七彩云南作為普洱茶行業的領軍品牌，在普洱茶生產環節，究竟是如何保證其產品的品質？他們的生產究竟能做到怎樣的嚴格與精細？
從成立之初，七彩云南茶業就對企業的原料質量、生產科研、品牌塑造、企業內部管理都加以嚴格規范，制定高于國家和行業標準的各項管理制度，對生產的全產業鏈進行嚴格把關。在《七彩云南·慶灃祥》綜合標準中，七彩云南茶業對茶葉的生產加工技術規程提出了更為嚴格和細致全面的要求，其實早在2010年，七彩云南就以接軌國際的生產鏈標準，代表云南成為了上海世博會的特許生產商。
以制藥的標準制茶
七彩云南慶灃祥茶業股份有限公司總廠位于昆明市國家級經濟技術開發區信息產業基地向陽路中段，占地面積200畝，以生產加工、大型倉儲、茶葉及茶葉衍生產品的研發為主，并配有高標準的物流中心，是云南省最具觀賞力、最現代化的高標準茶葉生產廠。
公司生產副總方良魁介紹到，廠區內的樓房和綠植都是整齊規劃排列，并且按照制藥廠的規劃標準，將生產區、原料儲存倉庫、成品倉庫、研究院、辦公樓和員工的住宅區嚴格分離。
同時，公司規定無關人員不能進入生產區，工作人員必須佩帶工作牌，進入更衣室，戴上頭套、鞋套，換上干凈的工作服，然后進入消毒區雙手清洗消毒，佩帶口罩才能進入生產區。方副總介紹到：“公司對于直接接觸茶葉生產的員工健康要求特別高，上崗會對每一個員工進行專業的培訓，并且每年度都安排員工進行健康檢查，取得國家頒發的健康證才能上崗�！�
據悉，昆明七彩云南茶葉總廠的廠房設計通過了清潔生產認證，符合3A級標準化良好行為企業的要求，是嚴格按照現代食品企業標準進行設計建設。進入生產間后，第一感覺就是整潔干凈、通透明亮、硬實平整，墻壁之間的直角都被處理成弧形結構，這樣可以有效防止灰塵藏在死角處，更易打掃。
七彩云南茶業規定，不能在生產間使用可能會帶來污染的金屬材料及用品特別是可能接觸茶葉的零部件，提倡用竹、藤、無異味木材等天然材料和不銹鋼、食品級塑料制成的器具和工具。加工設備、器具和工具每天都會優先使用物理和機械的方法進行消毒，在清潔干凈以后才進行使用，并定期殺菌。
在采訪過程中，七彩哥有一個點很好奇，原料都是整齊的堆放在生產臺上，但是并沒有看到運輸人員將原料搬運進來的身影，這些原料都是怎么搬運進生產間的呢？方副總介紹：“我們所有原料都要先經過農殘檢測，合格后再由專門的物流通道直接進入生產車間，不經人手，這個物流通道與人員通道嚴格分開，安全衛生�！笔⒁紫�。
不僅生產車間要求如此，七彩云南茶業對于半成品、成品倉庫倉庫的要求同樣苛刻講究，公司倉庫設專人管理，選用符合食品衛生要求、保障人體健康的材料對成品、半成品進行包裝，并將原料、輔料、半成品和成品分開放置，按時檢查質量和衛生情況，定期對倉庫進行清理消毒和通風換氣，保持室內的清潔衛生。
“我們追求的是最安全的食品衛生標準，嚴格按照ISO9001國際質量管理體系和HACCP國際質量管理體系的要求，引進了智能型高效環保系統、空氣凈化系統、高潔礦泉水監控系統、計算機物料管理系統、物料自動輸送系統、全程質量管控系統等等，每一款產品都要歷經18道工藝環節，137道品質控制環節，每個環節都會嚴苛品控，，保障我們生產的每一個細節，因此我們公司率先通過了ISO9001、HACCP、綠色食品、全國工業產品生產許可證（QS）、出口食品生產企業衛生備案、“YC”等多項認證�！狈礁笨傉f。
國際一流頂尖設備
當七彩哥想要嘗試制作壓餅卻又擔心會壓到手時，方副總笑笑說大可放心，原來每臺壓制機上都有紅外線感應器，自動感應，絕對安全。據他介紹除了標準化的廠房設計和系統化的生產管理，昆明七彩云南茶業總廠還引進了一批國內外領先的設備，如超靜音液壓設備、電腦控溫桑拿式烘房、意大利進口的世界最先進的袋泡茶生產設備等。為提升普洱茶的生產機械水平，公司研究院還利用自動化機械加工技術，進行普洱茶精加工機械的研究，包括可實現自動溫度、濕度控制的烘房、機制車間除塵系統、液壓高速壓餅機等設備，這些設備的成功研制，是對普洱茶加工的一次革命性突破。
生產是一個企業全產業鏈中的重要環節，品質優異的茶品需要良好的源頭保證和標準安全的生產來實現。一片茶葉，經歷了種植、采摘、發酵、烘焙、制作等上百道的工序，最后成為了杯中綻放的靈魂。這不僅僅是一片茶的生長軌跡，更是七彩云南茶業在成就“好茶為你”品牌訴求的過程中的態度和堅持。
