廣義的鐵餅指壓制得過緊的普洱茶餅。狹義的鐵餅特指壓制時不用布袋直接把茶葉放到鐵模具里壓制的普洱茶餅。
這種餅面平、底有釘、邊齊整、堅硬如鐵餅。如果拿去當比賽用鐵餅投擲估計也不容易摔壞。餅底的釘是鐵模底部有小洞形成。因為壓鐵餅壓力很大，蒸過有水分的茶可以壓出水來，需要從小洞排水。
普洱茶鐵餅有普洱茶生茶餅也有普洱茶熟茶餅。鐵餅七、八十年代主要在下關茶廠壓制，九十年代計劃經濟改變后很多茶廠都有壓制。
鐵餅的優點是壓得緊，在自然存放條件下空氣中的濕氣、異味、氧氣不容易侵入，茶不易受潮，也不容易串味。壓得緊還可以讓茶餅在一定時間內保留更多一些茶香。缺點一是太緊難撬開，要用錘敲，敲開后易碎，難有好的條索。二是茶的變化速度相對會比較慢。（作者：楊中躍，來源：楊中躍工作室）
