2020年01月18日
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我們知道，保存不當的普洱茶，可能會發生霉變現象，長出白毛。白毛看起來跟正常的茶葉白毫相似，實則兩者有本質區別，并非不可區分。 單從肉眼辨別來說，白毫基本是均勻分布在茶葉表面，茶葉在...2019年08月13日
紫芽與紫鵑的區別
無論是喝茶人還是不喝茶的人，大多數國人都知道云南有種茶叫普洱茶，喝普洱茶的人群中，有一部分知道還有一種茶叫紫鵑，如果再問紫鵑和紫芽是什么關系？估計就要難倒一片茶友了。 紫鵑 紫鵑來源...2019年07月08日
云南特殊氣候條件對普洱茶品質的影響
普洱茶品質特性，首先取決于原料（云南大葉種）固有成分，在取決于制造工藝的特殊性和科學性，以及儲藏環境和時間的影響。而這些又都和云南特殊的氣候條件密切相關。氣候條件對茶葉生長及體內物...2018年12月14日
7個小妙招，快速品鑒普洱茶
普洱茶具有抗癌細胞、降血脂、減肥等等的功效，然而面對市場上面琳瑯滿目的普洱茶品種，商家的說辭，怎樣才能挑選一款適合自己的普洱茶呢？ 1.看品牌 我們在選擇普洱茶的時候，還是要注重選擇品...
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2018年11月02日
品鑒普洱茶有哪些標準？從這七個方面來看！
1、質好,質即原料好，這是優質普洱茶的第一基本要素，第一物質基...2018年10月18日
辨識茶葉，就看這幾點
2018年10月07日
了解這些古樹茶知識，就不會被坑了！
古樹茶為何以樹齡百年作為區分界線？ 以任何一個時間“點”作為區分古樹與小樹的界線都會有一個難以繞開的問題——在跨過那個時間點的一剎那，茶樹鮮葉的品質并不會發生質的變化。 清末民初云南...2018年09月29日
普洱知識：高品質普洱茶都具備這些特點
普洱茶有其獨特的加工工序，一般都要經過殺青、揉捻、干燥、堆捂等幾道工序。 其基本品質，必須符合下列條件:品質正常，無劣變，無異味;普洱茶必須潔凈，不含非茶類夾雜物;普洱茶不得著色，不含...
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2018年09月07日
辨別古樹普洱春茶和秋茶的方法？丨知識
2018年09月05日
如何正確鑒別普洱茶的好壞？
普洱茶是以云南省一定區域內的云南大葉種曬青茶為原料，由茶農采用特定工藝、經后發酵加工形成的散茶和緊壓茶，素來有“能喝的古董之稱。 云南普洱茶是云南獨有大葉種茶樹所產的茶，是中國名茶...2018年09月03日
鑒別干倉普洱茶的幾個方法
1、從香氣辨別： 普洱熟茶因為是經過渥堆，所以會產生一股熟味。一般只有十年陳期以內的干倉熟茶(依傳統說法，未曾霉變過的茶品為干倉茶)，可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右...
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2018年09月01日
高溫制程：劣質普洱茶制造者
2018年08月10日
怎樣購買普洱茶 購買普洱茶要注意細節
2018年08月09日
如何通過普洱茶湯辨別普洱茶的優劣？
1、視覺之美：有趣的“連珠現象” 茶湯倒出茶壺的過程中，后半段出水量減緩后，如果注水速度與高度得宜，茶湯一滴滴滴入 茶杯時，在茶杯表面會形成一顆顆直徑約三~六厘米的“茶珠”。 如璞玉般...
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2018年08月05日
權威解析:小青柑普洱茶到底會不會越陳越香？
小青柑普洱茶和大紅柑普洱茶，因為所用柑皮不同，功效和滋味也存在差異，最近有茶友在南茗佳人公號（nmjrcha）后臺留言“小青柑和大紅柑滋味功效不同，那么小青柑也能像大紅柑一樣越陳越香嗎？...
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2018年07月26日
名山古樹茶是的口感特征是什么？（收藏備用）
【冰島特征】 入口苦澀感不明顯，兩道過后喉嚨部位漸漸有股涼氣出來，慢慢的轉化為舌頭中后部雙呷生津，入口的時候幾乎沒有覺察出有茶味，茶味是漸漸的從喉部延伸到整個口腔。生津效果明顯持久...2018年07月21日
具備良好特征的普洱茶的品鑒知識大全
普洱茶的鑒賞，其鑒定品質仍然是通過感官來評判，人們通過感覺器官(視覺、味覺、嗅覺、觸覺)對茶葉的外形、內質做出客觀的評判。即通過品嘗、眼看、鼻聞、手摸來直接鑒別茶葉質量高低，包括形狀...2018年07月09日
什么是形成普洱茶湯色“紅”的重要成分？
茶紅素是一類異質的酸性酚性色素的總稱，在紅荼和普洱茶（熟茶）中含量極為豐富。是普洱茶湯色“紅”的重要成分，滋味強度的主要物質，并與茶湯的濃度有關。茶紅素是一種很強的抗氧化劑，能夠幫...2018年07月05日
老曼峨甜茶有多甜？苦茶到底有多苦？
布朗山獨特而優異的生態環境，不僅造就了以陽剛霸氣的滋味風格著稱的布朗茶，還成就了諸多品質出眾、滋味獨特的小范圍普洱茶。 其中，最為茶友所熟識的就是有茶中“霸王”之稱的老班章，不過若...2018年07月05日
雨水茶做成熟茶，化腐朽為神奇！
我是小小發酵師，雨水茶并不等同于夏茶，凡是雨水充沛時期生長出來的茶葉都可以歸為雨水茶，當然夏季出雨水的概率比較大，在云南來說，一般5月底到10月間為雨季，11月到次年4月為干季，5-10月是...
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